Garbanzos y vitamina K

garbanzos y vitamina k

MoreGarbanzos, también conocidos como garbanzos, tienen un sabor a nuez y proporcionan más de 7 g de proteína por medio vaso, por lo que una alternativa atractiva a las proteínas de origen animal. comúnmente añadido a las ensaladas o sopas, servido asado o como falafel o puré de garbanzos, garbanzos están llenos de nutrientes importantes, incluida la fibra, ácido fólico y hierro. Aunque garbanzos proporcionan vitamina K, la contribución a la ingesta total es probable mínima, sobre todo si se consume una dieta equilibrada. Contenido Garbanzos proporcionan 3,3 mcg de vitamina K por porción de media taza. El Instituto de Medicina estima que el 90 mcg de vitamina K por día para mujeres y 120 mcg al día para los hombres es suficiente para satisfacer las necesidades dietéticas de los nutrientes. El valor diario de vitamina K, que es establecido por la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos, es de 80 mcg. Los alimentos con menos del 5 por ciento de la cantidad diaria recomendada de un nutriente se consideran fuentes bajos de ese nutriente. Los alimentos tales como garbanzos cocidos que contienen menos de 4 mcg de vitamina K por porción se consideran fuentes bajos.

Datos de la vitamina K La vitamina K, a veces referido como la vitamina de la coagulación, ayuda a hacer cuatro proteínas que son necesarias para el desarrollo de coágulos de sangre. También hay posibles vínculos entre los niveles de vitamina K adecuados y el desarrollo saludable de los huesos, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. Su cuerpo también produce su propia vitamina K usando bacterias intestinales. La mayoría de las personas consumen suficiente vitamina K, que es abundante en alimentos como las verduras de hoja verde, brócoli y coliflor. Aunque los garbanzos no son una fuente importante de la dieta de vitamina K, tales alimentos contribuyen a un consumo saludable de una variedad de nutrientes.

excepciones garbanzos primas proporcionan casi tres veces más de la vitamina K como garbanzos cocidos, embalaje 9 mcg de vitamina K por porción de media taza. Además, brotaron garbanzos generalmente contienen concentraciones más altas de vitamina K que las variedades hervidas o asadas. Dado que el contenido nutricional de los productos puede variar de garbanzo, revisar las etiquetas de los alimentos para el contenido de vitamina K exacta cuando usted compra enlatadas o secas garbanzos, hummus o falafel, especialmente si usted necesita para controlar su consumo por razones de salud.

consideraciones Las personas que toman medicamentos que adelgazan la sangre como la warfarina o Coumadin generalmente necesitan para mantener un consumo constante de la vitamina K, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud. En este caso, el trabajo con su médico para diseñar un plan de alimentación que proporciona cantidades adecuadas de vitamina K. De lo contrario, comer garbanzos junto con una variedad de otras proteínas magras, vegetales, frutas y granos enteros deben cumplir con su necesidad dietética de vitamina K.