¿Qué alimentos contienen ácido benzoico?

MoreEl ácido benzoico es un derivado de benceno, conocido también como benzoato de sodio o la sal de ácido benzoico. El ácido es un conservante y ejemplos de alimentos que contienen altas cantidades de esta sal incluyen salsas y encurtidos. Además de su uso como aditivo alimentario, los fabricantes utilizan ácido benzoico en la producción de sabores artificiales, fragancias y como un ajustador de pH. Usos del ácido benzoico Como aditivo alimentario, se puede utilizar ácido benzoico para conservar diferentes tipos de alimentos, incluidos los zumos de frutas, refrescos, encurtidos, salsas de barbacoa y aderezos para ensaladas. La mayoría de los alimentos procesados ​​tienen ácidos añadidos artificialmente. El ácido inhibe el crecimiento de moho, levaduras y bacterias. La Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos, sin embargo, considera ácidos aprobados para su uso como aditivos alimentarios seguros para los seres humanos cuando se consume en pequeñas cantidades. Según el libro, “Dictorionary de Aditivos Alimentarios de un consumidor,” el nivel promedio de ácido benzoico se encuentra en alimentos es de entre 0,05 y 0,1 por ciento.

Ácido benzoico en Cosmetics Muchos cosméticos y productos farmacéuticos incluyendo lavados y cremas para la cara medicados utilizan comúnmente ácido benzoico como ingrediente. Además, se encuentra el ácido benzoico utilizado como conservante en enjuagues bucales, desodorantes, limpiadores corporales, pastas de dientes, lociones para después del afeitado y protectores solares. Externamente, productos cosméticos utilizan ácido benzoico para ayudar a prevenir las infecciones causadas por bacterias. Específicamente, el ácido benzoico puede ayudar a tratar la irritación de la piel y la inflamación causadas por quemaduras, picaduras de insectos, eczema e infecciones fúngicas tales como tiña.

Las fuentes alimentarias de ácido benzoico Un número de alimentos que contienen ácido benzoico. Como es natural, se produce en las bayas y otras frutas tales como arándanos, ciruelas pasas, ciruelas, moras de los pantanos. Además, la canela y moras contienen altas cantidades de ácido benzoico. De hecho, puede almacenar moras durante largos períodos de tiempo sin deterioro bacteriano o fúngico. Como conservante, se encuentra el ácido benzoico en la cerveza, chicles, dulces, helados, mermeladas, jaleas, cerezas al marrasquino y la margarina. También encontrará el ácido benzoico utilizado en alimentos procesados ​​como quesos y carnes.

Efectos secundarios de Seguridad y El ácido benzoico tiene varios efectos secundarios asociados con su uso. Los grupos de mayor riesgo para experimentar estos efectos secundarios incluyen los niños, los individuos sensibles a la aspirina y los individuos con enfermedades hepáticas tales como hepatitis. Los efectos secundarios de ácido benzoico incluyen irritación gastrointestinal, asma, erupciones cutáneas y picor e irritación de la piel y los ojos.