Cómo eliminar el ácido en la salsa de tomate utilización de mantequilla

cómo eliminar el ácido en la salsa de tomate utilización de mantequilla

Salsa marinara o salsa de tomate, se usa en muchos platos italianos, como lasaña, espaguetis y hasta pizza. Debido a que los tomates son una fruta ácida, las salsas a base de ellos también son ácidas. La alta acidez puede causar malestar estomacal, ardor de estómago y el reflujo ácido, de acuerdo con la Clínica Mayo, pero el contenido de ácido puede ser disminuido. El azúcar es un aditivo común para neutralizar la acidez, pero la mantequilla también puede ayudar a eliminar el ácido en salsa de tomate. Paso 1 Cocine a fuego lento la salsa hecha en casa o comprados en la tienda de tomate al descubierto en una tapa de la estufa. Por salsa hecha a partir de cero, permitir que los ingredientes a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que la salsa se espese.

Paso 2 Quite las hojas de laurel que se pueden incluir en las salsas caseras. El sabor de la salsa para ver si es ácida.

Paso 3 Añadir 1 cucharada. de mantequilla sin sal para redondear los sabores. Probar la salsa de nuevo.

Etapa 4 Añadir 1 cucharada. de manteca, si es necesario. Tantos como 4 cdas. se pueden añadir para eliminar la acidez.

Paso 5 Incluir 1 cucharadita. azúcar o una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio para más ayuda en la eliminación de la acidez. Añadir un poco de azúcar o bicarbonato de sodio y prueba la salsa de nuevo.

Cosas que necesitará 4 cucharadas. mantequilla sin sal Salsa de tomate Azúcar (opcional) El bicarbonato de sodio (opcional)