El pez espada fresco alérgicos

el pez espada fresco alérgicos

Pescados, crustáceos y mariscos se encuentran entre las fuentes de alimentos más importantes del mundo, y son ampliamente utilizados en la mayoría de las cocinas del mundo. Son una importante fuente de bajo contenido de grasa, proteínas de alta calidad, y también proporcionan a los comensales con una forma sabrosa de aumentar su consumo de ácidos grasos omega-3 saludables. Por desgracia, son también uno de los factores desencadenantes de alergias alimentarias más comunes y peligrosos. Los principales depredadores como el pez espada presentes otros peligros potenciales para la salud, también. pescado Alergia Hay varios tipos de reacciones adversas pueden ser causadas por los alimentos, y sólo algunos de los que en realidad son las alergias. Las reacciones alérgicas son causadas por el sistema inmunológico confunde una proteína nociva para un peligroso virus u otra infección. Su respuesta masiva a una amenaza inexistente puede crear síntomas que van desde molestias moderadas a potencialmente mortal. Los alimentos que provocan una reacción alérgica se llaman alérgenos, y los peces se encuentran entre los más extendidos y peligroso de los alérgenos.

Pez espada El pez espada es un depredador que nadan libremente grande que la mayor parte de su vida vive en el océano abierto. Es lejanamente relacionado tanto a la caballa y el atún, y al igual que las especies más grandes de atún que tiene muy firme, pálida carne con una textura que recuerda a la carne, en lugar de pescado. Esto hace que sea uno de los favoritos durante la temporada de barbacoas, ya que el pez espada es uno de los pocos peces que puede hacer frente a la parrilla tan bien como un filete. El pez espada también se presta a más sofisticados platos de alta cocina.

El pez espada alérgicos Pescados, mariscos y crustáceos como la langosta y cangrejos son todos los alergenos comunes. Ser alérgico a uno no significa necesariamente ser alérgica a los tres, pero por regla general aquellos que son alérgicos a una especie de peces o mariscos suelen ser alérgicos a otros. Las reacciones alérgicas siempre son provocados por una proteína, y la mayoría de las especies de peces comparten varias de las mismas proteínas. Sin embargo, los “Anales de Asma, Alergia e Inmunología” imprimir un documento en 1996 que detalla el caso de un paciente que fue específicamente alérgica al pez espada, y sólo el pez espada.

Otros problemas de salud el potencial del pez espada como un alergeno no es el único problema de salud asociado con la especie. Se encuentran entre el pequeño puñado de peces más contaminados con mercurio, gracias a su posición en la parte superior de la cadena alimentaria. El pez espada se debe consumir no más de una vez al mes como máximo, y las mujeres embarazadas deben evitar por completo. El pez espada es también una amenaza potencial para la intoxicación por histamina. Ciertas especies, incluyendo el pez espada, producen grandes cantidades de histaminas medida que se deterioran, Si el pez espada no es absolutamente fresco, intoxicación por histamina puede hacerle seriamente enfermo.