¿Está bien para comer germinado Ajo?

¿está bien para comer germinado ajo?

MoreEl ajo es uno de los ingredientes más populares del mundo, añadiendo un sabor picante a las cocinas de todo el mundo. Se compone de varios dientes pequeños, rodeados de la piel parecida al papel y recogidos en una bombilla. Cocineros aprecian su capacidad de crecer en la mayoría de climas, y su capacidad de almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, los dientes son también reproduce la forma de ajo, por lo que tratará de brotar en primavera. Las variedades de ajo Hay muchas variedades de ajo cultivados comercialmente, pero por lo general se dividen en dos grupos principales. Hardneck variedades de ajo se llaman así porque producen un tallo principal muy dura, leñosa de la mitad de cada bombilla. softneck variedades producen tallos más suave, similar a aquellos que se encuentran las cebollas. variedades softneck son los que se ven trenzado y colgando en las tiendas de artículos de cocina. variedades Hardneck almacenará durante más tiempo que las variedades softneck, como una regla.

El almacenamiento de ajo tiendas de ajo mejores a una temperatura fresca habitación de 55 a 65 grados Fahrenheit, y humedad moderada entre 40 y 60 por ciento. Es mejor en un recipiente transpirable, tales como terracota “guardián de ajo,” en lugar de plástico hermético. Si se refrigera el ajo, se deteriorará rápidamente y tratar de germinar cuando lleva de nuevo a temperatura ambiente. Eso es debido a que el cambio de temperatura se siente como la primavera con el ajo. Por desgracia, el ajo comercial del supermercado casi siempre ha sido refrigerado, y por lo general no va a durar mucho tiempo una vez que ha llegado a casa.

Evitar germinado Ajo Puede que no sea fácil decir que el ajo ha brotado en un primer momento, debido a que los nuevos brotes verdes están ocultos dentro de la cáscara de papel. Desde su supermercado probablemente fruncir el ceño en la idea de pelar su ajo para ver lo bueno que es, tendrá que utilizar métodos indirectos. Recoger los dientes de ajo y apretarlos. Más húmedo, el ajo fresco se sentirá pesado y completo, y los clavos de olor en el interior se siente firme y rellenar al tacto. ajo mayores serán más ligeros, secadora y correosa cuando se aprieta. El secador del ajo, lo más probable es a brotar.

Usando germinado Ajo En algunas épocas del año, puede que no sea capaz de encontrar el ajo fresco en condiciones decentes en su supermercado. Sin embargo, aún puede utilizar el ajo brotado. Pelar los dientes como lo haría normalmente, y cortar cada uno a lo largo por la mitad. El brote verde será claramente visible. Pellizcar en la parte superior y tire de la tanda de penaltis, porque son amargo y desagradable al gusto. Picar el ajo y usarlo como lo haría normalmente. El ajo está en su más penetrante cuando está seco y el surgimiento, a fin de utilizar menos de lo habitual.