Los beneficios para la salud de Ceilán Canela Cassia vs

los beneficios para la salud de ceilán canela cassia vs.

MoreLa mayoría de canela que se vende en los Estados Unidos es la variedad de cassia, que a menudo se etiqueta como la canela china. Su nombre científico es Cinnamomom casia, también conocido como Cinnamomom aromaticaum. Canela de Ceilán, que es nativa de Sri Lanka, es más difícil de encontrar y más caro. Su nombre científico es Cinnamomum zeylanicum, y también es conocido como Cinnamomum verum – “verum” significa “verdad”. Es posible que tenga que ir a una tienda de especialidad o gourmet mercado de alimentos de lujo para encontrarlo. Beneficios de la canela Ambos tipos de canela han sido estudiados por sus beneficios para la salud. En un estudio de 2012 publicado en el “International Journal of Preventive Medicine”, los pacientes diabéticos se les dio 3 gramos de un suplemento de canela no especificada por semana o un placebo. Al final de las ocho semanas, los sujetos de prueba experimentaron mejoras en azúcar en la sangre y los triglicéridos, y perdieron peso en comparación con el grupo placebo. Un artículo de 2012 de revisión publicado en “Diabetic Medicine” examinó 16 estudios de canela de Ceilán específicamente. Los investigadores descubrieron efectos beneficiosos sobre las complicaciones diabéticas, sin toxicidad para el hígado y los riñones. La toxicidad puede, sin embargo, ser un problema para la casia.

Las diferencias importantes Canela de Ceilán tiene un sabor más dulce más delicado, que hace la casia, que puede hacer que sea preferible para aromatizar postres y platos ligeros. Sin embargo, la distinción más importante puede ser la presencia de una sustancia química llamada cumarina, una sustancia química natural de planta que actúa como un anticoagulante. Este producto químico está presente en concentraciones mucho más altas en cassia que en la canela de Ceilán. Está contraindicado para cualquier persona tomando anticoagulantes recetados. La cumarina también ha demostrado ser tóxico para el hígado y los riñones y también puede ser carcinogénico, que puede negar cualquier beneficios para la salud de la canela.

Otros beneficios de la canela de Ceilán Además de su potencial efecto beneficioso sobre el metabolismo de la glucosa y el peso corporal, la canela de Ceilán también contiene compuestos antioxidantes llamados proanthocyanadins. Estos son similares a los compuestos antioxidantes encontrados en el té verde y las uvas. sin cumarina canela de Ceilán también puede ser beneficioso para el hígado, según los estudios revisados ​​por “BMC Medicina Complementaria y Alternativa” en 2013, sin efectos adversos a otros sistemas de órganos. Otros beneficios pueden ser actividad antimicrobiana y anti-parasitario, la salud digestiva y la reducción de la presión arterial.

Optar por Ceilán sobre Cassia Probablemente es correcto usar cargas fraccionadas cantidad de cassia de vez en cuando. Pero si usted es un usuario diario, vale la pena buscar a Ceilán, canela o “verdadero”. Incluso si usted elige la variedad de Ceilán, más no es necesariamente mejor. Utilizarla con moderación para fines culinarios y medicinales, y controlar las condiciones de salud con su médico. Algunas botellas de canela en polvo pueden no especifican qué tipo es. Por lo general, Ceilán será etiquetado. Si ha marcado, enteros palitos de canela – que en realidad son la corteza de la planta – la corteza de canela de Ceilán laminado será más delgado y de múltiples capas en comparación con la corteza más gruesa de la casia.