La ingesta recomendada de grasas trans

la ingesta recomendada de grasas trans

MoreLos ácidos grasos trans aparecen como un ingrediente en muchos alimentos procesados, incluyendo galletas, productos de postres preparados, tales como galletas y la mantequilla para untar algunos-sustitutos. Sin embargo, las grasas trans también aumenta significativamente el riesgo de enfermedades del corazón, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. En 2006, la Administración de Alimentos y Drogas comenzó a exigir a los fabricantes de alimentos para etiquetar todos los alimentos que contienen grasas trans. La FDA recomienda mantener el consumo de grasas trans lo más bajo posible. recomendaciones Aunque la grasa trans aparece naturalmente en pequeñas cantidades de alimentos tales como carne y la leche, la mayor parte de la grasa trans comido estos días proviene de un proceso artificial que implica la adición de átomos de hidrógeno a los aceites vegetales, convirtiendo el aceite líquido en un aceite sólido blando. Las grasas trans ayuda a prolongar la vida útil de los productos, por lo que las vas a encontrar en todo, desde galletas a las palomitas de microondas. Reducir la ingesta de grasas trans tan bajo como sea posible; directrices dietéticas emitidas por el gobierno para los estadounidenses recomienda obtener no más de 1 por ciento de sus calorías diarias de grasas trans.

Consumo Para reducir el consumo de grasas trans por debajo del 1 por ciento recomendado de calorías diarias, que tendrá que elegir los alimentos con mucho cuidado. Si normalmente consume alrededor de 2.000 calorías cada día, no debe consumir más de 20 calorías en grasas trans, o sólo un poco más de 2 g de grasas trans en un día. Se puede llegar fácilmente a este consumo de grasas trans por comer una galleta comprado en la tienda, en caso de que la galleta se hizo utilizando grasas trans. Los mandatos de la FDA que los fabricantes de alimentos lista de contenidos de grasas trans específicamente en sus etiquetas de los alimentos, junto con la grasa total y grasa saturada. El uso de estas etiquetas de los alimentos, se puede controlar su consumo para mantener el consumo de grasas trans por debajo del 1 por ciento de sus calorías diarias.

efectos El aumento de la ingesta de grasas trans por encima del 1 por ciento de sus calorías diarias puede tener efectos dramáticos en su salud. De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, el consumo de un 2 por ciento de sus calorías diarias en forma de grasa trans – un total de alrededor de 40 calorías cada día para una persona que consume 2.000 calorías en total – puede aumentar su riesgo de enfermedad arterial coronaria por uno tercero. El consumo de grasas trans aumenta el colesterol “malo” LDL y disminuye el colesterol “bueno” HDL. También contribuye a la inflamación, otro riesgo para la enfermedad cardíaca, junto con el accidente cerebrovascular y la diabetes. Por último, hay alguna evidencia de que el consumo de grasas trans puede promover la obesidad.

consideraciones Desde que la FDA dio la voz de alarma sobre las grasas trans y sus efectos sobre su salud, muchos fabricantes de alimentos han trabajado para reemplazar las grasas trans en sus productos. Por lo tanto, si desea mantener su consumo de grasas trans lo más bajo posible, tal como se recomienda, elegir los productos que no contienen grasas trans. De hecho, muchas de las etiquetas ahora pregonan el hecho de que el alimento no contiene grasas trans. Lea con cuidado, sin embargo, ya que en algunos casos los fabricantes pueden haber reemplazado la grasa trans con grasas saturadas, que también puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Trate de reemplazar la grasa saturada y grasa trans con grasas más saludables monosaturadas, tales como aceite de oliva, y las grasas poliinsaturadas, tales como aceite de soja y aceite de maíz.